HOVĚZÍ SE ZÁZVOREM A ČESNEKEM

• Velmi snadné
• Příprava 15 minut

SUROVINY pro 4 osoby:

• 400 g libového, hovězího zadního masa
• 4 cm čerstvého zázvoru
• 4 stroužky česneku
• 4 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce rybí omáčky
• 3 jarní cibulky
• pepř, sůl
• 1 lžíce oleje, ne olivový

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Maso si nakrájíme na velmi tenké nudličky, asi 2 mm. Je to velmi důležité, jinak budeme mít maso tvrdé. Maso by mělo mít také pokojovou teplotu.
• Nakrájené maso smícháme s omáčkami, opepříme a osolíme. Se solí velmi opatrně. Obě omáčky jsou slané, tedy můžeme sůl i úplně vynechat. Necháme marinovat
• Mezitím si nakrájíme jarní cibulky.
• Rozehřejeme wok nebo nepřilnavou pánev, přidáme olej. Pánev musí být velmi dobře rozehřátá. Na pánev dáme maso a necháme zprudka a rychle restovat, trvá to asi 3 minuty. Nakonec přidáme jarní cibulky.

Podáváme s bílou rýží.