BEZINKOVÝ SIRUP

• Velmi snadné
• Příprava 10 minut + 24 hodin odležení

SUROVINY:

• 20 ks bezových květů
• 1, 5 kg třtinového cukru
• 80 g kyseliny citronové
• 1 citron (ne chemicky ošetřený)
• 2 l vody

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Bezové květy sbíráme neporušené, bez hmyzu a ostatních znečištění. Dáme do mísy – nepereme, potřebujeme zachovat pyl, mytím bychom se pylu zbavili.
• Zalijeme vlažnou vodou, ve které jsme rozpustili kyselinu citronovou. Necháme 24 hodin stát.
• Poté scedíme do nádoby, přidáme třtinový cukr a zahříváme, až se cukr rozpustí. Nevaříme, sirup nenecháme projít varem.
• Horkou tekutinu nalijeme do vymytých a pokud možno, alespoň vypláchnutých vřelou vodou, uzavíratelných sklenic.