BEZLEPKOVÉ HOUSKY

• 8 housek
• Velmi snadné

SUROVINY:

• 1 hrnek bezlepkové mouky (Variabilní – koupená směs nebo si namíchejte sami. Já jsem použila kukuřičnou, rýžovou, rýžovou celozrnnou a lněnou.)
• 1/2 balíčku bezlepkového droždí
• 1 lžička třtinového cukru
• 1/2 lžičky soli
• 2 lžíce tučného jogurtu (např. řecký nebo smetanový)
• 1/2 dl vlažného mléka
• vlažná voda cca. 1 dl podle nasákavosti mouky
• 2 lžíce sezamových semínek do těsta a další 3 lžíce na obalení housek
• 2 lžíce slunečnicových semínek a další 3 lžíce na obalení housek
• 1/2 lžičky kmínu
• 2 lžíce oleje z vlašských ořechů

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Z vlažného mléka, droždí, cukru a lžíce mouky založíme kvásek. Tz. všechny suroviny smícháme a necháme na teplém místě, přikryté utěrkou vzejít.
• Do mísy si dáme všechny suché přísady, včetně koření. Promícháme.
• Přidáme kvásek opět promícháme a postupně přidáváme jogurt a vodu a vypracujeme těsto. Olej zatím necháme stranou.
• Těsto přikryjeme utěrkou a necháme asi 20 minut kynout. Poté zapracujeme olej a necháme dalších 30 minut kynout.
• Troubu si rozehřejeme na 200 °C a jakmile jsme máme těsto vykynulé, tvarujeme housky, které obalíme v semínkách.
• Pečeme asi 30 minut a necháme vychladnout na mřížce.