BRAMBORAČKA BEZ MOUKY

• Snadné
• Příprava 30 minut

Suroviny pro 4 osoby:

• 4 brambory
• 2 mrkve
• 1 petržel
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce majoránky
• hrst petrželky nebo libečku
• kmín, sůl, pepř
• 2 lžíce ovesných vloček (nemusí být)
• 4 dl vývaru

Postup přípravy:

• Zeleninu si omyjeme, očistíme a nakrájíme. Cibuli nakrájíme na kostičky, ostatní zeleninu na větší kostky, kořenovou zeleninu na kolečka.
• Na rozehřáté máslo dáme smažit cibulku, přidáme kmín. Asi po 2 minutách přidáme kořenovou zeleninu, kterou smažíme cca. další 2 minuty. Dále přidáme brambory a jen krátce orestujeme.
• Zeleninu zalijeme vývarem, osolíme, opepříme, přidáme majoránku, kterou rozmělníme v dlaních a přivedeme k varu. Vaříme asi 15 minut. V posledních 5 minutách vaření přidáme ovesné vločky.
• Nakonec odebereme 1 naběračku polévky, kterou rozmixujeme a vrátíme zpět. Jde nám o to, rozmixovat pár brambor, abychom nemuseli přidávat mouku. Většinu zeleniny tedy necháme v celku.
• Polévku dozdobíme bylinkami a podáváme.