BRAMBOROVO-HLÍVOVÁ POLÉVKA

• Velmi snadná
• Příprava 20 minut

Suroviny:

• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 balení hlívy ústřičné
• 4 brambory
• 2 párky nebo kvalitní klobásy (nemusí být)
• 1 lžíce sladké papriky
• 1 lžička kmínu
• sůl a pepř
• 2 lžíce oleje
• 600 ml vody nebo vývaru
• hrst libečku nebo petrželky

Postup přípravy:

• Cibuli a česnek si nakrájíme najemno. Brambory a hlívu si očistíme a nakrájíme. Párky si nakrájíme na kolečka.
• Na oleji si necháme zpěnit cibulku a česnek. Poté přidáme brambory, které orestujeme, osolíme, opepříme a přidáme kmín. Nakonec přidáme nakrájenou hlívu, kterou orestujeme. Přidáme papriku, restujeme jen chvilku, jinak nám zhořkne.
• Vše zalijeme vodou a necháme pozvolna vařit. Vaříme do změknutí brambor. Přidáme uzeninu, kterou necháme prohřát, dokořeníme a dozdobíme bylinkami.

Podáváme s pečivem jako hlavní jídlo nebo jako hutný předkrm.