BRAMBOROVÝ SALÁT BEZ MAJONÉZY

• Snadné
• Příprava 1 hodina

SUROVINY pro 4 osoby:

• 8 salátových brambor
• 4 šalotky
• 3 kyselé okurky (nemusí být)
• 1 dcl vývaru např. zeleninový
• 2 lžíce octa
• 2 lžíce třtinového cukru
• sůl, pepř
• hrst pažitky

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Jakmile jsou brambory vychlazené, oloupeme je a nakrájíme na plátky asi 4 mm. Osolíme, opepříme a dáme stranou. Nakrájíme si šalotku a okurky na kolečka.
• Vývar s octem a cukrem přivedeme k varu, chvíli povaříme. Poté přidáme nakrájenou šalotku, kterou necháme asi 2 minuty povařit. Ochutnáme a případně dochutíme, buď octem, nebo cukrem. Zálivka by měla být sladko-kyselá.
• Horkou zálivkou zalijeme brambory, dobře promícháme, necháme nasáknout. Nakonec, do vlažného salátu, přimícháme okurky a pažitku. Podáváme vlažný nebo vychlazený.

Skvěle se hodí k rybě nebo např. kuřecímu masu.