BULGUROVÝ SALÁT

• Snadné
• Příprava 20 minut

Suroviny pro 4 osoby:

• 1 hrnek bulguru
• ½ salátové okurky
• ½ žluté papriky
• ½ zelené papriky
• 1 stonek řapíkatého celeru
• šťáva z 1 citronu
• 3 lžíce olivového oleje
• sůl, pepř

Postup přípravy:

• Uvaříme si bulgur v osolené vodě. Bulgur přivedeme k varu a necháme pod pokličkou dojít, trvá to asi 10 minut.
• Zeleninu si očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Dáme do mísy.
• Bulgur scedíme a necháme chvilku vychladnout. Vlažný přidáme do mísy se zeleninou, osolíme, opepříme, zalijeme olivovým olejem, zakapeme citronem. Vše dobře promícháme a můžeme podávat.

Bulgurový salát se skvěle hodí k rybě a mořským plodům, steaku nebo marinovanému sýru. Tento salát lze podávat vlažný nebo vychlazený.