BULGUROVÝ SALÁT S PAPRIKOU

• Velmi snadné
• Příprava 20 minut

SUROVINY pro 4 osoby:

• 1 velký hrnek bulguru
• 2 velké hrnky vody
• 1 červená paprika
• 1 jarní cibulka
• ½ hrsti máty
• ½ hrsti hladkolisté petrželky
• 1 citron
• 3 lžíce olivového oleje
• sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Bulgur uvaříme ve dvojnásobném množství vody, osolíme. Necháme všechnu vodu vsáknout. Bulgur necháme dojít pokojové teploty.
• Mezitím si nakrájíme papriku na malé kousky a jarní cibulku na kolečka. Bylinky nasekáme najemno.
• Vychladlý bulgur smícháme se zeleninou a bylinkami, zakápneme šťávou z citronu a olivovým olejem. Dochutíme solí a pepřem.

Salát podáváme vlažný nebo vychlazený. Skvěle se hodí ke grilované rybě nebo třeba steaku.