KUŘE DUŠENÉ S HARISSOU

• Snadné, náročné na suroviny
• Příprava 40 minut

Suroviny:

• 1 balení kuřecích paliček s kůží
• 3 stroužky česneku
• 2 cibule
• 5 brambor
• 1 plechovka rajčat ve vlastní šťávě
• 5 lžic řepkového oleje
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce pasty Harissa
• 1 lžička sladkého kari koření
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého římského kmínu
• sůl, pepř

Postup přípravy:

• Zeleninu si omyjeme, oloupeme a nakrájíme. Cibuli najemno, česnek na plátky, brambory na poloviny nebo čtvrtiny, dle velikosti.
• Olej s máslem dáme do hrnce a necháme rozehřát. Na tuku rychle, ze všech stran, osmažíme kuřecí paličky. Nejlépe do zlatova. Kuře vyndáme z hrnce a dáme stranou. K tuku přidáme cibuli a česnek, smažíme asi 1 minutu. Poté přidáme koření a pastu Harissu, vše rychle osmahneme a vrátíme maso do hrnce. Přidáme brambory, které orestujeme společně s masem a kořením.
• Nakonec vše zalijeme asi 1 dl vody, přidáme loupaná rajčata, osolíme, opepříme a necháme dusit do změknutí masa. Maso by mělo odpadat od kosti.

Podáváme s rýží basmati nebo třeba bulgurem.