DÝŇOVÁ POLÉVKA S KARI

• Velmi snadné
• Doba přípravy 20 minut

Suroviny pro 4 osoby:

• 2 hrnky dýně (dužina)
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce sladkého kari koření
• 1 plechovka kokosového mléka
• 2 dl vody nebo zeleninového vývaru
• 2 lžíce oleje
• sůl, pepř

Postup přípravy:

• Dýni si vydlabeme a nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek si nakrájíme, stačí nahrubo, budeme mixovat.
• Na oleji si lehce orestujeme cibuli a česnek, přidáme dýni. Přidáme kari, sůl a pepř a vše zalijeme vodou. Povaříme asi 10 minut. Přidáme kokosové mléko, necháme prohřát a polévku rozmixujeme. Ochutnáme, popř. dokořeníme.

Polévku můžeme podávat jako předkrm, nebo s pečivem, jako hlavní jídlo.