DÝŇOVÁ POLÉVKA S KOKOSOVÝM MLÉKEM

• Velmi snadné
• Příprava včetně vaření 30 minut

Dýňová polévka je velmi chutná a zdraví prospěšná. Pro svou nasládlou chuť snad bude chutnat i vašim dětem.

Suroviny pro 4 osoby:

• 1 dýně (menší) doručuji odrůdu Hokkaidó
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 plechovka kokosového mléka
• Koření: sůl, pepř
• 4 lžíce tzv. „double cream“, je to velmi hustá smetana
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy:

Dýni si nakrájíme na kousky, pokud máme Hokkaidó, není potřeba loupat. Nakrájíme si cibuli a nasekáme česnek. Česnek a cibuli si orestujeme na oleji do zlatova. Poté přidáme dýni a restujeme ji asi 1 minutu. Vše zalijeme trochou vody, osolíme a opepříme a dýni asi 10 minut dusíme do měkka. Následně přilejeme kokosové mléko, které společně s dýní povaříme dalších 5 minut. Vše dohladka rozmixujeme a podáváme ozdobené lžící husté smetany.