BURGER VEGI

• Snadné
• Příprava 10 minut, grilování 10 minut

SUROVINY na cca. 8 Burgerů:

BURGER:

• 1 konzerva červených fazolí
• 1 lžíce pasty Tahini (sezamová pasta)
• 3 stroužky česneku
• 3 lžíce uvařené rýže
• chilli, dle chuti
• 1 jarní cibulka
• 1 menší cibule
• sůl, pepř
• 1 lžička římského kmínu (mletý)
• 4 lžíce sezamových semínek
• 2 lžíce olivového oleje

OCHUCENÁ MAJONÉZA:

• 4 lžíce majonézy (nejlépe domácí, recept v „ostatní recepty“)
• 2 jarní cibulky
• 1 lžička Tahini
• sůl a pepř

OSTATNÍ SUROVINY:

• pečivo dle chuti, např. celozrnné housky nebo burger housky
• ½ okurky (čerstvé)
• 2 jarní cibulky
• salát nebo zelí
• rajská jablíčka popř. jiná zelenina dle sezóny a chuti

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Nakrájíme si zeleninu a rozehřejeme gril. Housky si rozřízneme.
• ½ plechovky fazolí rozmixujeme s rýží, přidáme koření, tahini pastu, olej, drcený česnek, najemno nakrájenou cibuli. Ostatní fazole rozmačkáme nahrubo, se směsí. Nakonec si nakrájíme jarní cibulku a opatrně ji vmícháme do hmoty.
• Ochucenou majonézu připravíme smícháním majonézy, tahini pasty a nekrájené jarní cibulky. Okořeníme a ochutnáme. V případě, že chceme výraznější chuť, přidáme limetkovou šťávu.
• Z fazolové hmoty tvoříme Burgery. Uděláme si kuličku, tu rozplácneme a obalíme v sezamu. Dáme na gril a grilujeme po každé straně asi 5 minut.
• Mezitím si připravíme housky, které pomažeme ochucenou majonézou. Zeleninu vrstvíme dle fantazie. Přidáme fazolové Burgery a podáváme.