FRANKFURTSKÁ POLÉVKA

• Snadné
• Doba přípravy 30 minut

Suroviny na 4 porce:

• 3 větší brambory
• 1 mrkev
• 1 kořenová petržel
• 1 větší cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 dobrá klobása nebo 2 kvalitní párky
• 1 l vody nebo vývaru
• koření: 1 lžíce sladké papriky, 1 lžíce majoránky, pepř, sůl, kmín, petrželka nebo libeček
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce mouky

Postup přípravy:

• Cibuli si nakrájíme najemno a nasekáme si česnek. Na tuku smažíme do zlatova.
• Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a brambory. Restujeme asi 1 minutu.
• Poté přidáme papriku, kmín, následně mouku a rychle restujeme. Zalijeme vodou nebo vývarem, dochutíme kořením a necháme pomalu vařit do změknutí brambor.
• Klobásu nakrájíme a nasucho opečeme na pánvi. Pokud použijeme párek, není toto potřeba.
• Opečenou uzeninu přidáme do polévky a dozdobíme nakrájenými bylinkami. Můžeme podávat jako hlavní jídlo s čerstvým pečivem.