HOVĚZÍ BALÍČEK

• Snadné
• Příprava a pečení asi 1 hodina

Suroviny:

• 4 plátky hovězího zadního masa
• 1 mrkev
• 1 kořenová petržel
• 8 plátků slaniny
• 1 lžíce dijonské hořčice
• hrst zelené petrželky
• sůl, pepř

Postup přípravy:

Očistíme si zeleninu, kterou si nakrájíme na špalíčky. Maso si lehce naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí, pouze z vnitřní strany. Na 1 plátek klademe 2 plátky slaniny, 2 plátky mrkve a petržele, posypeme petrželkou. Maso zamotáme do balíčků, zavážeme potravinářským provázkem a vložíme do pekáče a podlijeme vodou. Dáme péci do předem vyhřáté trouby na 180°C. Pečeme nejdříve přikryté, tu a tam obrátíme, polijeme výpekem a pečeme do zlatova. Podáváme s kaší nebo třeba s rýží.