GULÁŠ HOVĚZÍ BEZLEPKOVÝ

• Snadné
• Příprava nejméně 2 hodiny

Suroviny pro 4 osoby:

• 750 g hovězího masa (např. kýta)
• 3 velké červené cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička pálivé papriky
• 1 lžíce rajského protlaku
• 1 lžíce oleje (ne olivový)
• sůl, pepř, trocha kmínu
• voda na zalití

Postup přípravy:

• Maso očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli si oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek si nasekáme na plátky.
• V hrnci rozehřejeme olej, na kterém restujeme cibuli s česnekem. Přidáme trošku kmínu. Cibuli zvolna restujeme až do tmavě zlaté. Cibuli ovšem nesmíme spálit.
• Jakmile je cibule hotová, přidáme papriku, protlak. Velmi krátce orestujeme. Nakonec přidáme maso. Maso zprudka opečeme, osolíme a opepříme. Zalijeme vodou, přikryjeme pokličkou a zvolna dusíme, až je maso měkké. Toto může trvat i dvě hodiny a více.

Guláš podáváme s chlebem, knedlíky nebo třeba haluškami.