HRUŠKOVÝ KOLÁČ S MÁKEM BEZ LEPKU

Tento koláč vznikl náhodou. Měla jsem v úmyslu připravit kokosové palačinky, ale to jaksi nevyšlo. Prostě těsto se lepilo na pánev. Chtěla jsem těsto vyhodit, ale v tom se probudila moje „hospodárnost“. Tak jsme tedy upekli koláč. A nakonec se jednalo o velkou dobrotu. Samozřejmě bez lepku a téměř bez cukru.

• Snadné
• Doba přípravy včetně pečení cca. 1 hodina

Suroviny:

• 3 vejce
• 1 hrnek bezlepkových muk (pohanková, kokosová)
• 3 lžíce máku
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1 hruška
• 1 dl. mléka
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 1/2 balení plátků mandlí
• 2 lžíce másla
• špetka soli

Postup přípravy:

• Omyjeme a nakrájíme si hrušku na malé kousky.
• Vejce, mléko, sůl a cukr prošleháme.
• Suché přísady promícháme a smícháme s tekutými. Pokud je těsto příliš tuhé, přidáme mléko.
• Nakonec přidáme hrušku, dobře promícháme a dáme do dortové formy, vymazané máslem a vysypané kokosem nebo třeba mletými ořechy.
• Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut.
• Necháme vychladnout na mřížce a podáváme se zakysanou smetanou nebo řeckým jogurtem.