HUMMUS S UZENOU PAPRIKOU

• Snadné
• Příprava 10 minut

SUROVINY (2 porce):

• 1 balení cizrny ve slaném nálevu nebo 1 hrnek cizrny přes noc namočené a uvařené do měkka
• 1 lžíce sezamové pasty Tahin/i
• 8 lžic olivového oleje
• 4 lžíce vody
• 2 limety (šťáva z nich)
• 1 lžička římského kmínu
• ½ lžičky uzené papriky
• sůl a pepř

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Z cizrny slijeme vodu, všechny ingredience dáme do mixeru a rozmixujeme do hladka.
• Hummus dáme do misky, posypeme římským kmínem a uzenou paprikou a zakápneme olivovým olejem. Necháme vychladit a podáváme.

Hummus se hodí jako dip k čerstvé zelenině, výborně ladí s grilovaným masem nebo salátům. U doma namočené a uvařené cizrny je potřeba přidat více vody, než když jsme si koupili konzervu. K hummusu se hodí bylinky, hlavně koriandr.