KUŘE PO INDICKU

• Snadné
• Příprava 1 hodina

SUROVINY pro 4 osoby:

• 1 kuře bez drobů nebo např. 4 kuřecí stehna s kůží
• 5 brambor
• 1 plechovka drcených rajčat
• 1 velká cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce přepuštěného másla
• 1 lžička skořice
• 1 lžička drceného římského kmínu
• 1 lžička kari koření
• 4 kuličky nového koření (rozdrtit v hmoždíři)
• 2 dl vody nebo vývaru
• sůl a pepř

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme na plátky. Kuře rozdělíme na porce, osolíme a opepříme. Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny.
• Rozehřejeme si přepuštěné máslo a do zlatova, opečeme, kuře ze všech stran. Vyndáme maso z hrnce a dáme stranou odpočinout. K výpeku přidáme cibuli a česnek a restujeme cca. 2 minuty. Poté přidáme koření, necháme rozvonět, přidáme brambory, krátce orestujeme. Maso vrátíme zpět do hrnce.
• Podlijeme vývarem, přidáme drcená rajčat a necháme dusit do změknutí masa, trvá to necelou hodinu.

Podáváme s rýží basmati. Pokrm je vhodné nechat „rozležet“ do druhého dne, všechny chutě se báječně propojí.