KOŘENĚNÁ RÝŽE

Pro 4 osoby, snadné.

Suroviny:

• 1 velký hrnek rýže basmati
• 2 stejné hrnky vody
• 1 velká mrkev
• 1/2 hrnku hrášku
• 1/2 hrnku zelených fazolek
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce zázvorové pasty (nastrouhaný zázvor)
• 1 lžička hřebíčku
• sůl a pepř
• koření garam masala nebo třeba zelené kari (může být pasta, pokud máme rádi pikantní)
• olej, ne olivový

Postup přípravy:

• Rýži si uvaříme podle návodu do měkka, je dobré ji osolit. 1 hrnek rýže, 2 hrnky vody.
• Nakrájíme si cibuli na kostičky, česnek na plátky. Mrkev očistíme a nakrájíme dle libosti.
• Ostatní zeleninu umyjeme a osušíme.
• V hrnci si rozpálíme olej, přidáme cibuli a česnek a chvíli restujeme. Přidáme zázvorovou pastu a počkáme, až se rozvoní, pak hřebíček a ostatní koření. Vše jen rychle orestujeme.
• Poté přidáme zeleninu a rychle ji osmažíme.
• K zelenině přidáme uvařenou rýži, kterou už jen prohřejeme. Dochutíme, pokud je potřeba a podáváme.

Kořeněnou rýži můžeme podávat samotnou nebo jako přílohu k masu nebo třeba grilovanému sýru.