KARI KRŮTÍ S KORIANDREM

• Velmi snadné
• Příprava 1 hodina

Suroviny pro 4 osoby:

• 600 g krůtího masa z prsou
• 1 lžíce zelené kari pasty
• 1 velká šalotka
• 3 stroužky česneku
• 2 dcl vody nebo vývaru
• 2 lžíce zakysané smetany nebo jogurtu k podávání
• sůl a pepř
• 2 lžíce oleje (ne olivový)
• hrst nasekaného koriandru

Postup přípravy:

• Krůtí maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Nakrájíme si cibuli a nesekáme česnek.
• Na olej dáme zpěnit cibuli a česnek. Po asi 1 minutě přidáme kari pastu, kterou necháme rozvonět. Přidáme nakrájené maso a důkladně orestujeme. Zalijeme tekutinou, necháme dusit pod pokličkou, až je maso měkké. Trvá to asi 40 minut.
• Nakonec přidáme nasekaný koriandr a můžeme podávat.

Jako příloha se hodí rýže basmati a chléb nán. Kari bude velmi pikantní. Kdo na to není zvyklý, může pikantnost maličko redukovat bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.