MADRAS KARI KRŮTÍ (ostré)

• Snadné
• Příprava 40 minut

Suroviny pro 4 osoby:

• 400 g krůtího masa (prsa)
• 2 cibule
• 2 brambory
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje (ne olivový)
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce Madras kari pasty (koupíme v orientálních potravinách nebo větším supermarketu)
• sůl, pepř
• 400 ml kokosového mléka (plechovka)

Postup přípravy:

• Maso si nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme na kostičky a česnek na plátky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
• Máslo s olejem si rozehřejeme a necháme na tuku zpěnit cibuli s česnekem. Necháme chvíli smažit, do růžova.
• Poté přidáme brambory a maso, které jsme předem osolili a opepřili. Maso zprudka orestujeme. Jakmile se maso zatáhne, přidáme kari pastu, kterou necháme rozvonět. Trvá to asi 30 sekund. Vše zalijeme kokosovým mlékem a necháme pozvolna dusit, až je maso měkké.

Madras kari podáváme s rýží basmati a nebo třeba plackami „čapátí“. Recept na tyto placky naleznete v sekci „Ostatní recepty“.