MACCHERONI S HOUBAMI

• Velmi snadné
• Příprava 20 minut

SUROVINY na 4 porce:

• 1 balení těstovin maccheroni (ručně dělané makarony)
• 8 větších zahradních žampionů
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 stonky řapíkatého celeru
• hrst listové petrželky
• sůl, pepř, maličko kmínu
• smetana na šlehání
• 2 lžíce olivového oleje

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Dáme si vařit, do velkého hrnce, vodu, kterou dobře osolíme.
• Očistíme a nakrájíme si cibuli na kostičky, česnek a celer na plátky. Houby nakrájíme na silnější plátky.
• Na olivový olej dáme smažit cibuli, česnek a celer do růžova. Následně přidáme houby, osolíme, opepříme a okmínujeme a necháme pustit šťávu. Dusíme pár minut a nakonec zalijeme smetanou, kterou necháme zredukovat asi na ½ původního objemu. Přidáme nasekané bylinky.
• Uvařené těstoviny ihned promícháme s houbovou směsí a podáváme.