KUŘE PEČENÉ NA ROZMARÝNU

• Snadné
• Doba přípravy 1 hodina

Zeleninu, se kterou kuře pečeme, můžeme libovolně měnit dle sezóny a chuti. Rozmarýn má velmi výraznou chuť, budeme se tedy řídit zásadou méně je více.

Suroviny pro 4 osoby:

• 1 balení kuřecích stehen nebo celé kuře, které rozporcujeme
• 5 větších brambor
• 2 mrkve
• 1 cibule
• 1 hlávka česneku
• koření: větvičky rozmarýnu, sůl, pepř a kmín
• voda nebo vývar na podlévání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy:

• Kuře si očistíme a případně rozporcujeme. Dobře osolíme, opepříme a okmínujeme. Troubu si předehřejeme na 180°C.
• Připravíme si také brambory a mrkev, které oloupeme a nakrájíme na podobně velké kusy. Cibuli oloupeme a rozpůlíme, česnek neloupeme, jen překrojíme na půl. Vše vložíme do pekáče – vkládáme nejdříve zeleninu, poté větvičky rozmarýnu a nakonec maso.
• Dáme do trouby, podlijeme trochou vody, přikryjeme a necháme 30 minut péct/dusit. Následně pekáč odkryjeme a necháme péci do zlatova z obou stran. Pravidelně podléváme. Se zeleninou nemanipulujeme, obracíme pouze maso.
• Asi pět minut před koncem pečení dáme na každý kousek masa trochu másla.