PEČENÝ ČAJ

• Velmi snadné
• Příprava 1 hodina

Suroviny na 3 sklenice obsahu 200 ml:

• 2 jablka
• 2 pomeranče
• 1 mandarinka
• 1 hrnek jahod
• 1 citron
• 1, 5 hrnku třtinového cukru
• 2 ks skořice celé
• 1 hvězdička badyánu
• 1 lžička hřebíčku

Postup přípravy:

Ovoce omyjeme, očistíme, zbavíme kůry a jádřinců. Nakrájíme na kousky asi 2×1 cm. Dáme do pekáče, přidáme koření, které jsme si rozdrobili nebo zpracovali v hmoždíři. Zasypeme cukrem. Dáme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 1 hodinu. Občas promícháme. Připravíme si sklenice (malé zavařovačky s víčkem), které důkladně vymyjeme – ideálně v myčce. Necháme vyschnout. Pečený čaj nalijeme do sklenic, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru. Necháme vystydnout. Pečený čaj dáme do hrníčků (2 lžičky na 2dl) a zalijeme vřelou vodou. Ovoce měníme dle sezóny a chuti.