PERNÍČKY BEZ ČEKÁNÍ

Tyto perníčky zmizí ze stolu rychlostí blesku. Jsou velmi chutné a měkké již po upečení. Není tedy potřeba, perníčky nechat rozležet.

• Snadné
• Příprava 20 min + odležení přes noc, pečení 5 minut

Suroviny na perníčky:

• 200 g hladké mouky
• 70 g moučkového cukru
• 1 lžíce medu
• 30 g másla
• 1 vejce
• 1 lžička sody
• 1 lžička perníkového koření
• špetka soli

Suroviny na bílkovou polevu:

• 1 bílek
• 2 lžíce moučkového cukru
• 1 lžíce limetové nebo citronové šťávy

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Perníčky:

Mouku smícháme se sodou, cukrem a perníkovým kořením. Přidáme vejce, změklé máslo, med a špetku soli. Vypracujeme pevné těsto. Zabalíme do folie a necháme přes noc odpočinout. Druhý den těsto vyválíme asi na 4 mm plát, vykrajujeme formičkami a pečeme velmi krátce – asi 5 minut v rozpálené troubě na 180°C.

• Bílková poleva:

Bílek s cukrem a citrusovou šťávou vyšleháme do požadované konzistence – ani příliš tekutá ani tuhá, naplníme do mikrotenového sáčku, kterému ustříhneme špičku a zdobíme dle fantazie.