RYBÍZOVÝ KOLÁČ

• Velmi snadné
• Příprava 10 minut, pečení 45 minut

SUROVINY:

• 4 vejce
• 1 hrnek třtinového cukru
• 1 prášek do pečiva
• 1 hrnek ovesných vloček
• 1 hrnek hladké mouky
• ¼ kostky másla
• 1 bílý jogurt
• ½ hrnku mléka
• špetka soli
• 3 lžíce kokosu
• miska červeného rybízu
• máslo a kokos na vymazání a vysypání pekáče

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Vymažeme si pekáč máslem, vysypeme kokosem a troubu si předehřejeme na 180 °C.
• Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky dáme stranou a přidáme k nim sůl. Cukr s máslem a žloutky vyšleháme do pěny.
• Ke žloutkům postupně zašleháme ostatní přísady, nejdříve tekuté, potom sypké.
• Nakonec do tuha vyšleháme bílky, které opatrně přidáme do hmoty. Nalijeme do pekáče, posypeme rybízem a pečeme asi 45 minut.