SALÁT Z ČERVENÉ ČOČKY

• Snadné
• Příprava – namáčení čočky cca. 2 hodiny, vlastní příprava 10 minut

Suroviny:

• 1 hrnek červené čočky
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 1 jarní cibulka
• 10 cherry rajčátek
• 1 mrkev
• hrst zelené petrželky
• 2 lžíce jablečného octa
• 1 lžíce řepkového oleje
• 1 lžíce třtinového cukru
• voda
• sůl a pepř

Postup přípravy:

• Čočku propláchneme a dáme do mísy s vodou nabobtnat. Trvá to asi 1 – 2 hodiny. Očistíme si zeleninu a nakrájíme ji na kousky, bylinky nasekáme najemno. Připravíme si také zálivku smícháním octa, cukru, oleje a vody.
• Po nabobtnání čočku scedíme a ještě jednou propláchneme. Do mísy dáme čočku, nakrájenou zeleninu, bylinky. Zalijeme zálivkou a dobře vše promícháme. Necháme vychladit.

Podáváme s pečivem nebo jako příloha k masu.