BÁBOVKA SMETANOVO-ČOKOLÁDOVÁ

• Velmi snadné
• Příprava včetně pečení 1 hodina

Suroviny:

• 4 vejce
• ½ hrnku třtinového cukru
• 1 smetana na šlehání
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1 hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa
• kokos na vysypání formy
• máslo na vymazání

Postup přípravy:

• Zapneme si troubu a nastavíme teplotu na 160 °C. Formu na bábovku vytřeme máslem a vysypeme kokosem.
• Rozdělíme si žloutky a bílky. Cukr se žloutky vyšleháme do pěny. Čokoládu necháme rozpustit. Vlažnou čokoládu prošleháme se smetanou, dáme stranou.
• Z bílků si ušleháme tuhý sníh.
• Do žloutkového krému přidáme mouku se sodou. Dále čokoládu se smetanou, kterou jsme nechali dojít do pokojové teploty. Prošleháme mixerem. Nakonec opatrně přimícháme sníh.
• Pečeme v předem předehřáté troubě na 160 °C asi 40 minut. Jestli je bábovka upečená, zjistíme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky. Pokud se na špejli nelepí těsto, je hotovo.
• Po vychladnutí podáváme se zakysanou smetanou.