TOMATOVÁ POLÉVKA

• Snadné
• Doba přípravy 15 minut

Suroviny:

• 1 balení italských rajčat (plech nebo sklenice), v sezóně použijeme čerstvá rajčata
• 1 cibule
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce třtinového cukru
• sůl, pepř
• 1 dl zeleninového vývaru
• bylinky dle chuti
• zakysaná smetana na ozdobení
• těstoviny dle libosti k podávání (můžeme vynechat)

Příprava:

Nakrájíme si cibuli. Do hrnce dáme olej, jakmile bude zahřátý, přidáme cibuli a necháme zpěnit. Přidáme konzervovaná rajčata, přilijeme vývar, osolíme, opepříme a přidáme cukr. Necháme vařit asi 5 minut na mírném plameni. Mezitím si uvaříme těstoviny dle libosti, dáme bokem. Nakonec polévku rozmixujeme a přidáme bylinky. Polévku nalijeme do misek, přidáme těstoviny (nemusí být) a ozdobíme zakysanou smetanou.