TVAROHOVÉ KNEDLÍKY S MERUŇKAMI

• Snadné
• Příprava 10 minut, vaření cca. 5 – 10 minut

SUROVINY na cca. 8 velkých, 16 malých knedlíků

• 1 balení tučného tvarohu (vanička)
• 1 vejce
• 4 lžíce krupičky
• špetka soli
• 8 velkých nebo 16 malých meruněk
• trocha třtinového cukru (nemusí být, pouze jsou-li meruňky kyselé)

Na posypání:

• 3 lžíce másla
• hrnek čerstvé strouhanky
• 1 lžíce moučkového cukru

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Do velkého hrnce si dáme vařit osolenou vodu.
• Z tvarohu, vejce, soli a krupice vypracujeme vláčné těsto. Meruňky si omyjeme a vypeckujeme. V případě, že jsou kyselé, místo pecky dáme trochu třtinového cukru.
• Z těsta si uděláme váleček a nakrájíme požadovaný počet budoucích knedlíků.
• Na těsto klademe ovoce, dobře zabalíme. Z knedlíků nesmí být vidět ovoce. Knedlíky dáme do vroucí lázně.
• Mezitím si na suchou pánev dáme strouhanku, kterou opékáme do zlatova, trvá to pár minut, musíme ji ovšem hlídat a zabránit případnému spálení. Necháme ochladit, poté přidáme cukr a dobře promícháme. Necháme si rozpustit máslo.
• Počkáme, až se nám knedlíky uvaří. Poznáme to podle toho, že plavou na hladině. Scedíme, dáme do mísy, posypeme strouhankou s cukrem a polijeme máslem.

Dle sezóny můžeme obměňovat ovoce.