ZELENINOVÁ POLÉVKA S VEJCEM

• Velmi snadné
• Příprava 20 minut

SUROVINY pro 4 osoby:

• 2 mrkve
• 1 petržel
• kousek celeru
• řapíkatý celer (2 stonky)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• kousek zelí
• 2 brambory
• 2 lžíce másla
• 4 dl vývaru nebo vody
• sůl, pepř
• hrst petrželky nebo libečku

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Zeleninu si očistíme a nastrouháme. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek na plátky a řapíkatý celek na tenké plátky.
• Máslo dáme do hrnce, jakmile se rozpustí, přidáme cibuli, česnek a řapíkatý celer. Restujeme asi 2 minuty, následně přidáme další zeleninu a krátce restujeme. Zeleninu osolíme a opepříme, zalijeme vývarem a vaříme do změknutí, trvá to asi 5 – 10 minut.
• Nakonec do polévky rozšleháme vejce a přidáme petrželku.