VÝVAR ZELENINOVÝ

• Snadné
• Příprava 30 minut

Suroviny:

• 2 mrkve
• 1 kořenová petržel
• ½ menšího celeru
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l vody
• 1 lžíce másla
• bylinky
• sůl a pepř
• hrst nudlí

Postup přípravy:

Očistíme si zeleninu, kterou nakrájíme na větší kousky, přidáme bylinky (ne všechny) a dáme do hrnce. Necháme si stranou ½ mrkve. Zeleninu zalijeme vodou, osolíme a opepříme. Vaříme asi 20 minut. Mezitím si nastrouháme zbylou mrkev najemno a osmažíme ji na másle. Jakmile je zelenina měkká, nakrájíme ji na úhledné kousky a vrátíme zpět do vývaru, společně s osmaženou mrkví. V jiném hrnci si uvaříme nudle a dáme je do samostatné mísy. V polévce by se nám rozvařily. Dozdobíme nasekanými bylinkami a podáváme.

Tip:

Pokud vám vývar zbude, je možné ponechat jen tekutinu a tu zamrazit. Bude se Vám hodit místo vody do základu omáček, pod maso apod.