ZELNÝ SALÁT S PETRŽELKOU

• Snadné
• Příprava 20 minut

Suroviny pro 4 osoby:

• 1 menší hlávka zelí
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička soli
• 1 lžíce nasekané petrželky
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička medu
• 2 lžíce vody

Postup přípravy:

• Zelí očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Osolíme a okmínujeme. Pořádně propracujeme zelí se solí a to nejlépe rukou. Je nutné zelí „mačkat“ tak dlouho, dokud nepustí šťávu.
• Zelí necháme chvíli odpočinout a mezitím si připravíme zálivku z citrónové šťávy, medu a vody.
• Nakonec k zelí přidáme nasekanou petrželku, zalijeme zálivkou, dobře promícháme a necháme vychladit.